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La apelación de Beyoncé y Jay

¿Sabías que los alimentos de origen animal son responsables de una cuarta parte de todas las emisiones de gases de efecto invernadero? Cada año, el ganado en todo el mundo deja una huella de carbono, una huella de carbono que equivale a las emisiones de CO2 de todos los automóviles, trenes, barcos y aviones del mundo combinados. ¿Qué pasaría si, un día, todos en el mundo quitaran los tenedores de sus filetes y se volvieran veganos? Explicó que una dieta baja en carne podría reducir los casos de enfermedad coronaria, infartos, diabetes y la aparición de ciertos tipos de cáncer.

Las dietas veganas suelen ser bajas en calcio, vitamina D, hierro, vitamina B12, zinc y ácidos grasos omega-3. Muchos productos contienen aceite de coco, que es rico en grasas saturadas.

Para la pareja pop más famosa e influyente del mundo, casada también a nivel musical con el álbum de 2018 Everything is Love, ser vegano es una elección ética y una responsabilidad de importancia internacional. «Todos tenemos el deber de luchar por nuestra salud y la salud de nuestro planeta», dijeron The Carters. “Cuando comenzamos a ver la salud como la verdad, en lugar de como una dieta real, se convirtió en una misión para nosotros compartir esa verdad y ese estilo de vida con la mayor cantidad de personas posible”, informa The Independent. Hay 20 millones de veganos solo en los Estados Unidos, seis veces más que en 2015. Las alternativas a la leche sin lactosa están llegando a los estantes de los supermercados.

Según BBC Future, sería suficiente utilizar el 20 por ciento de esas áreas para cultivar alimentos para reemplazar la carne, el resto podría dejarse para bosques y áreas verdes. El 20 por ciento sería suficiente porque, en este momento, «un tercio de las áreas dedicadas al cultivo es para la alimentación de animales, no de personas». Sin embargo, se necesitaría tiempo e inversiones económicas porque esas tierras se empobrecerían y, como dijo Jarvis, «no es suficiente sacar las vacas y esperar a que un bosque vuelva a crecer inmediatamente, por sí solo». Así que averigüemos, con los datos en la mano, si volverse vegano es realmente la forma más fácil de darle un futuro a la tierra. Según los estudios, ya en la primera semana, con la eliminación completa de la carne de nuestra dieta, veremos un marcado aumento de energía. La ingesta de frutas, verduras y frutos secos nos ayudará a incrementar los niveles de vitaminas, minerales y fibra en el organismo. estos también nos ayudarán a resistir los refrigerios poco saludables durante el día, manteniendo niveles de energía mucho más consistentes.

El equipo de Mike Berners-Lee, profesor de la Universidad de Lancaster, calculó recientemente que el 40% de la energía producida por cultivos aptos para el consumo humano se destina a animales de granja. De hecho, si por ejemplo alimentas a una vaca con soja, la persona que la ingiera devolverá solo una décima parte de los nutrientes que usó para hacerla crecer. todo lo demás se habrá perdido. Estudios recientes también muestran que alrededor de una cuarta parte de los gases de efecto invernadero atribuibles a la actividad humana provienen de la agricultura intensiva. No es casualidad que el Instituto de Política Agrícola y Comercial y GRAIN realizaron una investigación que mostró que los gigantes de la carne y los productos lácteos están a un paso de superar la cuota de contaminación de las industrias petroleras. Estas y muchas otras preguntas y respuestas, siempre curiosas y divertidas, sobre el nuevo número de Focus Q&A, en los quioscos.

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Ser vegano no es en absoluto necesario para ser un buen cristiano o un buen guardián. Pero ni siquiera es un obstáculo … siempre que puedas hacerlo con verdadera conciencia, no fuera de moda. Tener éxito, respetando la libertad de los demás, sin hacerse aún más daño a uno mismo ni al medio ambiente. Y tener éxito sin convertir a los animales ni a su dieta en un ídolo. Lo mejor es que incluso si la quinua es particularmente interesante para los veganos, ciertamente no es necesaria, ¡todo lo contrario! Otro punto que no hay que ignorar, si se quiere ser un buen custodio, es que «prácticamente todo cultivo intensivo corre el riesgo de sufrir problemas éticos».

De hecho, marido y mujer se han «convertido» al veganismo y están animando a sus fans a hacer lo mismo. Después de estudiar, Poore se comió su último croissant de tomate y queso Pret A Manger y se volvió vegano.

Sería bueno para el medio ambiente y en algunos casos también para la salud, pero muy malo para la economía, especialmente la de los países más pobres. Sería bueno para el medio ambiente y en algunos casos también para la salud, pero muy malo para la economía, especialmente la de los países más pobres.

Los veganos también corren el riesgo de sucumbir a la comida chatarra y llevar una dieta en la que pueden faltar muchos nutrientes importantes. Entonces, incluso aquellos que eligen esta comida deben prestar atención a lo que comen. Beyoncé y Jay-Z quieren presentarles a sus fans Veganuary, un primer acercamiento a la dieta vegana para el mes de enero. Quienes sigan el Veganuary no deben comer carne y derivados durante todo el mes. Jay – Z y Beyoncé han pedido a los fanáticos que abrazen la causa vegana.

Pesca, agricultura, comida local: utopías y desperdicio

Para nada, pero quizás en lugar de provenir de vacas y novillos se sintetice en el laboratorio. «La creciente demanda de alimentos nos obligará a centrarnos en nuevos alimentos y nuevas combinaciones» explican los creativos.

La rapera es vegana desde 2013, mientras que Beyoncé recién en marzo de 2018 decidió seguir a su marido. Los dos pidieron a sus fans y no solo unirse al Veganuary, o un primer acercamiento a la dieta vegana en enero, privándose de carne y derivados durante todo el mes. Pero la comida y, al mismo tiempo, la elección ética de Beyonce y Jay-Z está mucho más arraigada en el tiempo. De hecho, ya en 2013 el rapero e ícono del hip hop, Jay-Z, había definido su compromiso publicitario de abrazar la dieta vegana como una «purificación espiritual y física». Por su parte, la reina del pop Beyonce había declarado que estaba siguiendo los preceptos del veganismo desde marzo del año pasado, publicando una foto en Instagram con motivo del Festival de Música de Coachella. Beyonce y Jay-Z han lanzado un llamamiento mundial, alentando a sus anunciantes fanáticos a adoptar una dieta saludable basada en el veganismo.

La disminución de su número, por tanto, permitiría volver a la armonía con la naturaleza. En este momento, la distancia numérica entre animales salvajes y de granja es enorme, desproporcionada y antinatural. Estoy tratando de informarme lo más posible para comer de manera equilibrada y correcta. La pareja reveló al Independent que para ellos el veganismo no es solo una elección de comida, sino un estilo de vida que podría salvar el mundo y el medio ambiente. Los dos volvieron a hablar sobre veganismo con motivo del lanzamiento del libro del entrenador personal y nutricionista de Beyoncé, Marco Borges, para el cual la pareja escribió el prefacio. La reina del pop Beyoncé y el rey del hip hop Jay-Z hicieron un llamamiento a sus fans para que «se hagan veganos, hagámoslo juntos».

“Realmente es la historia de dos mundos”, dice Andrew Jarvis del Centro Internacional de Agricultura Tropical de Colombia. “En los países desarrollados, el vegetarianismo traería beneficios para la salud y el medio ambiente.

¿Nos volvemos veganos?

Pero a gran escala, las comunidades rurales que nos abastecían de leche, huevos y carne tendrían grandes problemas de desempleo. Los países en desarrollo que han construido sus vidas y negocios en torno al ganado enfrentarían graves dificultades económicas.

Para la ocasión, le pedimos a la chef vegana Mara di Noia ocho recetas veganas buenas y fáciles de preparar. Mara di Noia, que combina la pasión vegana con la profesión de veterinaria, es la fundadora de Vegachef.it, uno de los sitios web más completos en materia de elección vegana. En cuanto al estado de ánimo, en el vegetariano hay una elevación general del estado de ánimo, aunque no está claro si la causa es la nutrición o la pérdida de peso. En el celíaco, sin embargo, el nuevo estilo de vida implica un sentimiento de disminución de la calidad de vida y constantes emociones desfavorables que conducen a una menor adherencia a la dieta.

Pero en países en vías de desarrollo habría efectos negativos en términos de pobreza ”. Hay que tener en cuenta que un tercio de la superficie mundial está formada por tierras áridas o semiáridas, aptas solo para el pastoreo y no para la agricultura. “Las dietas desequilibradas, como las bajas en frutas y verduras o con predominio de carnes rojas y procesadas, son responsables de muchas enfermedades que en ocasiones pueden conducir a la muerte”.

Así que no te extrañes si, pocas horas después de ver a la gente de Halloween paseando por las calles de tu ciudad, también serás testigo de marchas pacíficas en defensa de los derechos de los animales. En Italia este evento aún es poco conocido, pero en el resto del mundo durante este día no es raro ver a veganos entrando a las carnicerías para explicar que en lugar de carne se puede comer tofu o repartir muffins y cupcakes con leche de soja. «Hacemos fotos y videos que muestran que no hay diferencia entre un perro, un gato, una vaca o un pez – continúa Scampoli – ya veces sucede que cuando llegan los animales se lesionan y pierden sangre. Aquí, sin embargo, solo vimos dos camiones con un caballo y un jabalí ya muertos. No estoy de acuerdo con esta actividad – prosigue el titular de la asociación toscana – y no digo que mañana se cierre, pero pido cambiar los productos como el mundo lo pide. Debemos darnos cuenta de que el mundo no puede seguir así, porque seguimos imponiéndonos a otros seres vivos con un impacto ambiental devastador ».

Nuestro objetivo es promover el veganismo como estilo de vida ». Hoy en día, casi el 80% de la tierra agrícola del mundo, considerando tanto el espacio para mantenerla físicamente como para cultivar los alimentos que necesitan, está dedicada a la cría de animales. Solo el 25% está reservado para la nutrición humana y otros usos.

La colaboración de Beyoncé con Borges surge de la pasión de este último por la cocina vegana. El entrenador privado está acostumbrado a deleitar a amigos y clientes con sus menús bajos en grasas, azúcar y sal, pero ricos en verduras, cereales y especias. “Todos conocemos la importancia y el valor de comer alimentos de origen vegetal – dice Borges – incluso si a veces nos vemos atrapados en una serie de malos hábitos que pueden socavar nuestro bienestar. Bienestar que la vitamina de 22 días ayuda a encontrar a través de platos veganos, sabrosos y saludables ». En el portal encontrarás, además de recetas y columnas médicas, también videoblogs que explican las ventajas de esta dieta. Uno de los últimos invitados fue el cicloturista Pierre Cesaratto, demostrando cómo la carne no es imprescindible para tener la fuerza física e interior para practicar deporte, incluso a niveles elevados.

Son, en efecto, animales domésticos que no se alejan en absoluto de los humanos. A los animales les encanta estar en nuestra compañía y el hombre necesita una relación con los animales.

Según la activista «estamos viendo los efectos del cambio climático con nuestros propios ojos y sabemos que este alimento es malo para la salud». “Estos animales han vivido en total crueldad desde que nacieron y queremos que experimenten compasión. No comparto mataderos y me gustaría que todos, en lugar de imponernos a otros seres vivos, con consecuencias devastadoras para ellos, sobre el clima y sobre nuestra salud, nos volviéramos veganos.

Lo que alguna vez fue una elección de dieta radical se está convirtiendo en una tendencia importante. Marco Springmann, investigador de la Universidad de Oxford, calculó que si todo el mundo dejara de comer carne para 2050, las emisiones de la producción de alimentos se reducirían en un 60% (en un 70% si todos nos volviéramos veganos). Un escenario extremo que, sin embargo, da cuenta del impacto ambiental del consumo de carnes rojas. Sería un poco extremo para todo el mundo volverse vegano, pero mantener los alimentos de origen animal en nuestras dietas significará lidiar con las emisiones de gasolina.

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